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张建丽， 孟春花， 桂红兵， 石祖梁， 曹少先， 张 俊， 贾成立， 钱 勇(1.江苏省农业科学院畜牧研究所，江苏南京 210014； 2.农业农村部种养结合重点实验室，江苏南京 210014；3.农业农村部农业生态与资源保护总站，北京 100125； 4.山东省单县畜牧服务中心，山东单县 274300)油菜是我国第一大油料作物，2018年种植面积约 710 万hm，产生油菜秸秆约 3 807 万t，这些秸秆被饲料化利用仅占2%，大部分被随意废弃或焚烧，不仅造成资源浪费，还污染环境。油菜秸秆含有牛羊所需的营养物质，是很好的粗饲料来源，可部分替代常规粗饲料，但它们又存在天然的异味，影响适口性，而使采食量和消化率偏低。对秸秆采用氨化处理，秸秆变得柔软易咀嚼，具有糊香味、消化率和蛋白质含量增加，采食量提高20%～40%，提升营养价值和经济效益，同时由于加工简单、成本较低，既减少了秸秆废弃对环境的破坏，又节省了能量饲料和蛋白质饲料，秸秆氨化已成为我国大力推广应用的实用技术之一。孟春花等采用15%碳酸氢铵处理油菜秸秆显著提高瘤胃降解率，吕贞龙等、依甫拉音·玉素甫分别添加5%尿素处理小麦秸秆和玉米……