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许芮婷，王姗姗，李 妍，沈宜钊，王志远，任 帅，杨金泽，李建国，高艳霞*，曹玉凤*（1.河北农业大学动物科技学院，河北保定 071000；2.河北农业大学动物医学院，河北保定 071000）酵母培养物是在特定工艺条件下由酵母在特定的培养基上经过充分发酵后所形成的微生态制品，内含发酵底物、菌体蛋白、酵母菌代谢产物和酵母细胞壁等物质，具有调节菌群结构和提高生产性能等作用。随着畜禽养殖减抗替抗的进行，YC 作为一种绿色添加剂已广泛运用于畜牧生产中。不同酵母培养物对改善动物生产性能的效果差别较大。Poppy 等补充YC 提高了奶牛乳脂和乳蛋白产量，改善了乳品质。而柴鸿勋等发现，奶牛日粮中添加YC 后乳糖和乳蛋白有略微下降。谢景龙等在奶牛日粮中添加2 种不同YC 对产奶量无显著影响。于松叶等报道，不同国产YC 对奶牛消化率具有差异性；而Jiang 等补充不同剂量YC 时对奶牛采食量无影响。因此，YC 的使用效果受其种类、剂量和试验动物影响。本试验旨在研究泌乳早期荷斯坦奶牛日粮中添加3 种YC 对荷斯坦奶牛生产性能和瘤胃发酵的影响，为生产实践提供理论指导。1 材料与方法1.1 试验材料 酵母培养物……