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秦朋云，乔利英，刘建华，潘洋洋，侯文欣，车雨彤，赵 祥，刘文忠（山西农业大学动物科学学院，山西太谷 030801）羊肉营养丰富，是高蛋白低固醇的肉类之一。中国传统文化认为羊肉具有一定食疗药补功效，因此其深受消费者青睐。而脂肪堆积过多会降低绵羊胴体品质和肉质口感，影响肉用绵羊的经济价值。脂肪组织作为动物体内维持能量代谢平衡的主要器官，是动物体内重要的储能部位。脂肪的沉积不仅受到营养等环境因素影响，更受到诸多遗传因素的调控。因此探究脂肪代谢相关的遗传因素，对改善绵羊脂肪沉积方式具有重要作用。脂肪储存跨膜诱导蛋白（Fat Storage-Inducing Tra nsmembrane Protein，FIT/FITM）是一个独特的蛋白质家族，其家族包含2 个基因和，二者氨基酸序列相似性为50%，都定位于细胞内质网。主要在骨骼肌和心脏中表达，而在全身各组织中普遍表达，尤其在白色和棕色脂肪组织中高表达。研究发现，这2 种蛋白都有6 个跨膜结构域，N端和C 端均位于细胞质。参与将甘油三酯打包成脂滴的过程，促进脂滴在细胞中的积累，但不参与甘油三酯的合成。在肝脏中被鉴定为过氧化物酶体增殖物激活受体-（……