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【摘要】本文分析酒店行业的发展现状,论述分课堂与TBL相结合的“教学验研”教学模式的理论基础、构建思路、主要特点以及作用,并以桂林旅游学院《前厅与客房管理》课程为例,将整堂课分为三个阶段进行实例说明,通过实践成果的呈现,证实该教学模式对学生和教师发展、专业和课程建设都有助推作用。【关键词】对分课堂 TBL 酒店管理 教学验研 教学模式【中图分类号】G64 【文献标识码】A【文章编号】0450-9889(2022)15-0075-05我国酒店行业正处于多元化发展阶段,顶级高端酒店数量已进入平缓上升阶段,同时各种类型的酒店及小型住宿业逐渐兴起,如智慧酒店、特色民宿等,其他行业也开始跨界经营酒店,因此,酒店行业对人才的需求总量平缓上升。但是,由于跨界经营和住宿业特色化发展的现实需求,酒店行业对精尖团队的需求增加。为了突破目前发展阶段的行業瓶颈,需要增强具有以下特点的新鲜力量:懂行业前沿知识,具有创新精神,并具备较强实践能力的团队。另外,酒店行业极易受到社会问题和行业行为的影响,在突发不可抗力因素而对酒店行业产生生存影响的情况下(如新冠肺炎疫情使酒店行业受到重创),如何让酒店行业在外部环境改善……
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