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刘孟哲在动物养殖和售卖过程中，要经过很多程序上动物卫生检疫，才能够正常的投入到市场来供人们售卖或养殖。由于牲畜质量安全涉及到从动物养殖、运输以及最终的销售等各个环节，就需要不断加强对动物监督执法工作，加强动物疫病危害的宣传，从多方面降低因防疫所引发的动物疫病大规模传染，不断规范牲畜养殖到售卖的检疫流程，提升对动物出栏和屠宰环节的监测，保证动物养殖的稳定向前发展，有效确保居民的食用肉类安全。一、动物卫生监督执法存在问题1、执法操作不够规范和标准在动物卫生监督的过程中，执法人员作为对动物卫生监督执法的重要部门，就应该对动物卫生检疫进行严格监督，确保检疫过程的严格精确性。但是在一些执法人员在对动物卫生监督具体执法过程当中，由于受到各种因素的影响，就导致在进行监督时，执法力度不够或者无法独立执法的现象。特别是在一些乡镇的动物卫生监督执法机构当中，在其中的大部分人员都是由兽医人员和其他人组成的，并且，在乡镇当中也缺少必要的办公设备和办公场所，而且在具体执法过程中也缺少相应交通工具，在實际执法过程中，由于环境的复杂和缺乏专业的监督设备，这都给执法人员开展取证、消毒和防护工作带来一定的困难，从而使得……