临夏美食文学作品

奶奶的浆水面

文/马晓春

     在我的一生中，最怀念的，便是我那教门虔诚、疼我爱我的奶奶了；最想吃的，便是奶奶做的色味俱全、美味诱人的浆水面了。

     先天性失聪的奶奶，十多年前已离我而去，可她的音容笑貌、礼拜身影和她做的浆水面仍历历在目、回味无穷。奶奶做的浆水面，在我吃过的浆水面里顶好吃；它既诱人，又解馋，五颜六色的咸菜，柔软细长的面条，清凉爽口的浆水，香过我整个童年、少年和青年；在今天想来，越发珍贵，在回忆里都不忍去翻动，去找到这页，关于浆水面的记忆和怀念。其实原本是觉得马马虎虎的，现在珍贵起来，全因奶奶的离去。

      从小我就和奶奶生活，吃她做的饭长大，很多时候，如果一定要找个词的话，那我觉得奶奶除了对爱孙的疼爱外，给予我更多的则是浓浓的母爱。虽然先天性失聪，但她时刻不忘一日五番的礼拜。她特别讲究吃食，烙馍馍、揪面片、腌咸菜，样样做的亲戚赞不绝口、家人直流口水，特别是白里透绿的浆水面，放上七碗碗八碟碟的咸菜，那真是人间美味啊。

      每当放学回来，远远的看见家里的炊烟，像白蟒一样的麦草的烟，或弯曲或直上，悠闲地钻到灰蒙蒙的天云里去；一刹那间，肚子就饿了。最后那段路总是跑着回来的，到家里直接扎进厨房里去——里面通常都是一片烟气笼罩着，还没瞧分明奶奶的身影，就开始比划嚷嚷：奶奶我饿了！我饿了！奶奶却示意我去做作业！但我却不愿离开，喜欢在旁边眼巴巴的看着她做：把面粉加水揉揣成团，再拿起擀面杖，在面团上撒些面粉，放到案板上，嘎吱嘎吱的擀起来，面团被擀制成一大张面皮，奶奶再慢悠悠地把面皮叠起来切，切得如丝如线，匀称极了。再用清油将葱末炒成葱花，用葱花炝浆水。面条终于熟了，奶奶捞出面条，调上浆水，端上用韭菜、青菜、辣椒、杏仁等做的咸菜，叫我在浆水面中放上咸菜吃。

     我不是美食家，无法从色香味各方面评判一碗面的好坏，而在遥远的记忆里的那碗奶奶的浆水面，只剩下一个香字！端着饭碗吃着浆水面，听奶奶比划唠叨村里的新鲜事，我吃的忘乎所以，一顿能吃两大碗…..         

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