花香，就是花卉释放出来的香味。科学研究表明，花卉的香味对人，特别是老年人能产生很大的影响。首先，有些花卉的香味能改善老年人人情绪。如桂花的香味能沁人心脾，使人疲劳顿消；荷花的香味能诱发人产生温馨缠绵的感情，水仙花、紫罗兰和玫瑰的香味使人心情愉快、宁静。其次，有些花卉的香味能够医治老年人的某些疾病。如天竺花具有镇静安神、消累解乏的作用，迷迭香和熏衣草的香味能缓解哮喘，茉莉花可治感冒，丁香花对牙疼有止痛作用。现已查明，15种鲜花的香味对治疗心血管病及气喘、高血压、肝硬化、神经衰弱和失眠等病有显著疗效。