1000吨兔肉深加工新建项目项目建议书(草案)

项目单位：绵阳市北川县畜兴种兔繁育场
项目地点：绵竹市土门镇民乐村
建议书编制时间：二〇〇九年十一月
绵竹市土门镇1000吨兔肉精深加工新建项目
一、项目概述
1000吨兔肉需要约123万只兔子，则需要建立1个引种规模为1500只种兔和容纳8000只商品种兔的二级种兔扩繁场，可带动1200户以上农户就地养兔就业，每户可增收7200～9600元。
二、目前的发展概况
1．市场容量。随着城乡居民生活水平和质量不断提高，对畜禽产品消费需求也在逐步增加，市场供应缺口不断扩大。到2010年畜禽产品供应缺口数量为1162.3百万只，到2020年市场缺口则进一步扩大到6155.4百万只，远远供不应求。
2．市场分析。中国是一个人口大国，高度重视农业在国民经济中具有战略地位。然而长期以来，中国农业生产的产后加工却发展滞后，整体加工程度偏低，大多停留在简单粗加工上，缺少深加工及综合利用。发达国家农产品综合利用率高达90%，而中国只有45%，其中二次以上深加工仅20%。工业食品的产值占到整个食品产值的80%-90%。中国农产品加工业与国外发达国家差距巨大，而这也为中国的农产品加工业提供了广阔的发展空间。中国是世界上出口兔肉最多的国家，加上国家扩大内需的消费主张，国内市场进一步扩大。通过2009年1～10月份市场兔肉价格信息，可发现兔肉在其他肉类不断降价的情况下不降反而价格上涨了。这是十分难得的利好趋势。
3．发展特征。兔肉加工的前提是先把兔养出来。兔繁殖力高，适于规模饲养，因此养兔是短频快养殖项目。目前我国兔肉产品开发滞后，经济效益不高。2006年，中共中央、国务院把畜禽健康养殖和农产品深加工列入《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006—2020年）》中，同时也是生活消费形式所趋，这为兔肉深加工创造了极好的时机。
三、自身特点分析
1．技术。依托四川省草原科学研究院、市（县）畜牧局和畜兴专家小组。
2．人力。畜兴现可提供管理、养殖和加工各类人员。
3．资源要求。需要一定的种草用地，较为丰富的水资源，便利的交通条件，电力和通讯网络设施。
四、项目定位
1．产品。打造绿色无公害休闲食品。做袋装速食食品系列、袋装鲜肉食品系列和腌腊制品系列三个系列兔肉产品。
2．目标客户。产品主要销往超市，各大旅游景区，特色经营店；企事业团体采购，，大众消费者。
五、产业链分析
1．原材料来源。村社健康养殖基地、养殖大户和一般养殖户。
2．采购渠道。协议定向收购。
3．营销渠道及策略。通过网络进行网络营销，与大型超市签订供货协议进行销售。
六、优势与劣势
1．民乐村资源条件。即将具有便利的交通条件；有一个水库，可以提供足够养殖、加工用水；土地资源丰富，种草便利。
2．技术条件。已与四川省草原科学研究院进行了三年的合作，得到了兔的科学化、规范化养殖技术，以及市（县）畜牧局得跟踪指导和畜兴专家小组的具体技术攻关。不足之处培训的技术人员不多。
3．资金条件。畜兴可自筹资金10万元，提供1500只种兔。有依托中国扶贫基金会的民乐