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农家乐从业妇女技能比赛方案
文章作者 : 云儿朵朵 发布时间:2010/9/2 11:34:57 发表文章成为会员的方法 评分星级:

内容预览:

农家乐从业妇女技能比赛方案  为了提高农家乐旅游的服务水平、经营水平,推进  旅游事业的发展,本次大赛以展示   农家乐从业妇女的精神风貌、技能风采为主题,把技能大赛举办成发展我市农家乐餐饮业和乡村旅游服务业的平台,进一步弘扬本土餐饮文化,充分体现农家乐从业妇女在新农村建设中的活力与能力,根据大赛精神,特制定 市农家乐巾帼服务技能大赛实施方案。    一、大赛宗旨  展现餐饮服务技能,打造农家乐品牌。  二、参赛对象  本次比赛以农家乐为单位组队,每队限3名从业妇女参赛。  三、比赛项目  (1)、中餐摆台  每家选派2名选手,操作内容由铺台布、摆餐具、斟酒水、放椅子组成。评分标准以快为胜。不达摆台标准者,每个错误环节延时10秒。  (2)餐巾折花  每家选派2名选手,每位选手完成十种花形,评分标准:以快为胜。  (3)、农果拼盘  每家选派2名选手,每位选手自带农果为材料,通过切、拼、叠方法拼出一盘。评分标准:造型优美。  (4)、托盘接力  每家选派3名选手组成一组,托两瓶啤酒一碗菜肴,来回接力。评分标准:以快为胜,每次失……

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